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【世界農貿市場系列】荷蘭鹿特丹Markthal農貿市場

瀏覽:1251 作者: 來源: 時間:2019-09-28 分類:周刊新聞
Markthal的拱外是兩百多間公寓房間,拱內是空間開放的集市,設計最精妙之處在于透過圓拱內壁的玻璃窗,住在公寓里的人可以將集市的鮮活景象盡收眼底。拱壁上的彩繪是由藝術家 Arno Coenen 和 Iris Roskam 攜手完成的,靈感來自集市上出售的商品以及在荷蘭繪畫元素中占據極大比例的花卉昆蟲,呈現出一場味覺和視覺的饕餮盛宴。所以有人開玩笑的說,鹿特丹在鬧市區開了一家全世界顏值最高、最不像菜市場的菜市場。

如果說起荷蘭你最先想到的是風車、郁金香和吹遍大地的自由之風,那鹿特丹將會刷新你對荷蘭的印象。今天來介紹一個國外農貿市場設計案例


鹿特丹是荷蘭的第二大城市,它的歷史可以追溯到十三世紀,當時這里只是鹿特河附近的一個小漁村,當地人為了制服洪水在鹿特河(Rotte)上修建了一個大壩(Dam),鹿特丹(Rotterdam)由此得名。

歐洲城市歷史上大多都難逃戰爭的魔爪,鹿特丹也不例外,它曾在二戰時期被夷為平地,大部分城區被炸得只剩下一片瓦爍,所以現在鹿特丹很難見到中世紀的影子。不過,毀滅也意味著重生,戰后重建的鹿特丹成了藝術家們施展才華的舞臺,許多新銳藝術家選擇在此地落地生根,使鹿特丹成為了“現代建筑試驗場”,各種造型別致的現代建筑拔地而起,步入鹿特丹宛如置身于一座新興的大城市,一切都是嶄新的模樣。


如果看膩了中世紀風的歐洲老城,不妨來鹿特丹轉轉,穿梭在新奇的建筑之間,尋覓舌尖上的饕餮是鹿特丹最正確的打開方式。


在鹿特丹如雨后春筍般涌現的現代建筑中,Markthal無疑是最搶眼的新地標。這座龐大的拱形建筑是由當地的建筑工作室MVRDV 操刀打造的,嗯,北京的“大褲衩”也是出自這個團隊。。。Marthal大膽的將集市和公寓合為一體,打造了一個五彩繽紛的美食世界。

 

Markthal的拱外是兩百多間公寓房間,拱內是空間開放的集市,設計最精妙之處在于透過圓拱內壁的玻璃窗,住在公寓里的人可以將集市的鮮活景象盡收眼底。拱壁上的彩繪是由藝術家 Arno Coenen 和 Iris Roskam 攜手完成的,靈感來自集市上出售的商品以及在荷蘭繪畫元素中占據極大比例的花卉昆蟲,呈現出一場味覺和視覺的饕餮盛宴。所以有人開玩笑的說,鹿特丹在鬧市區開了一家全世界顏值最高、最不像菜市場的菜市場。

 

  荷蘭也是重設計的國度,即使是市場,也有不少帶感的店鋪,隨處都能發現設計師的小小心機。相當于一個足球場大小的市場里擺滿了各種攤位,面包、甜點、糖果、奶酪、火腿、蔬菜水果鮮花等等應有盡有,在這里你要做的就是不停逛吃逛吃。糖果店里有很“荷蘭”味兒的郁金香糖果,哪怕是不愛吃糖的人見到了都會忍不住想要多看兩眼。

  


對于甜食控來說,走進這里的蛋糕店就走不動了。香甜的味道能在一瞬間把味蕾牢牢抓住,各種甜點蛋糕讓人欲罷不能。各種琳瑯滿目的甜點不僅好吃,而且顏值很高,光是看看就很享受。布朗尼、拿破侖、慕斯、提拉米蘇、水果塔,當所有最經典的甜點以從未見過的姿態出現在眼前時,真的恨不得每種都來一份嘗嘗啊。五顏六色的Cake Pops讓人有忍不住要咬一口的沖動。。。

  

荷蘭也是名副其實的芝士王國,在市場的芝士店里可以買到最正宗的荷蘭芝士。荷蘭的奶制品很有名,世界上最常見的黑白奶牛就是原產于荷蘭的荷蘭牛。荷蘭制作芝士的歷史很長,早期的荷蘭芝士保藏性特別好,不易變質而且易于運輸,因此遠銷世界各地,名聲在外。店里還能買到代表荷蘭的紅白藍國旗色特別款芝士~~

  


市場里有一家非常受歡迎的甜甜圈店鋪,店門口一直排長龍,人氣炒雞高。當然,排隊的人絕對不是黃牛,很多人甜甜圈一拿到手馬上就塞進嘴里吃掉了,一刻都等不及,可見是有多好吃。湊近櫥窗一看,瞬間就被圈粉了,沖著這顏值無論如何都要試一試。

  


  如果說Markthal是顏值最高的菜市場,那這家設計感十足的鋪子是我見過顏值最高的水果鋪了。連水果的擺放都很有講究,不同顏色的搭配本身就是一種視覺上的國外農貿市場設計。

  

這家“很荷蘭”的糖果鋪里有做成“荷蘭三寶”造型的糖果,風車、木鞋和郁金香統統帶回家。

  

賣火腿和橄欖油店鋪滿滿當當地掛滿了各種煙熏制品。在荷蘭,火腿、芝士和面包是早餐和午餐不可缺少的食物。

  

   很多荷蘭人喜歡來這里吃午餐喝咖啡,在最美的市場里享受一日之中的片刻空閑。

 

 荷蘭緊靠北海,海鮮資源豐富,市場里有好幾家專門吃海鮮的店鋪,可以吃到非常新鮮的生蠔。

  

     市場里也有好幾家咖啡館,遠遠路過就能聞到咖啡香和烘焙的香味。這里的每一家咖啡店設計都很有特色,有的是復古原木風,有的則是如家一般溫馨的現代居家風,與市場的格調很相襯,是喝下午茶的好去處。每到一座城市都會喝一喝當地的咖啡,當醇厚的香氣和綿密的口感在口中融合的時候,味蕾就記住了屬于這座城市的味道。

 

     在Markthal外面的廣場上可以看到鹿特丹地標之一的圣勞倫斯大教堂,這座哥特式的教堂建于1646年,曾在二戰中被炸毀,現在看到的教堂是修復后的。

  廣場旁邊就是鹿特丹的標志方塊屋Cubehouses,這片建筑群是荷蘭設計師Piet Blom上世紀80年代的杰作,充滿幾何感的設計在如今看來還是非常的前衛。

  對稱的線條結構與不規則的組合造成一種視覺上的空間錯位感,看起來岌岌可危的樓房似乎下一秒就要坍塌下來,讓人想起盜夢空間里造夢師所構建出來的奇幻世界。

  

  荷蘭就像歐洲其他靠海的國家一樣,魚類是他們餐桌上最除了火腿之外常見的食材。烤制的白魚帶有淡淡的火灸香味,鮮美緊實的魚肉配上特質的醬汁美味至極。鹿特丹一日之旅始于視覺上的盛宴,止于舌尖上的饕餮。

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